Dovleacul de toamnă: metode simple de conservare
Cum păstrezi dovleacul întreg în cămară, cum îl congelezi, îl usuci sau îl pregătești ca să ai gust de toamnă și în luna februarie.
GASTRONOMIE
GASTRONOMIE pe Curierul Ialomitean: selecția articolelor recente, analize și idei care te ajută să fii la curent cu subiectul.
Ierburi aromatice din grădină: cum le păstrezi și cum le folosești
Cum culegi, usuci, congelezi și folosești ierburile aromatice din grădină sau de pe balcon, ca să nu le pierzi aroma până la primăvară.
Ingrediente pentru panificație: cum alegi soluțiile potrivite pentru o brutărie performantă
Calitatea pâinii începe cu alegerea atentă a ingredientelor și continuă prin respectarea fiecărei etape de producție. Făina, drojdia, apa și sarea formează baza multor…
Ce se gătește în oală când vine toamna târzie
Mirosul de ceapă călită, de foi de dafin și de varză care fierbe încet face parte din memoria multor case românești. Când ultimele zile…
Cum faci un bulion de roșii pentru iarnă, pas cu pas
Ghid pas cu pas pentru prepararea bulionului de roșii pentru iarnă, de la alegerea roșiilor până la sterilizare și depozitarea corectă a borcanelor.
Cum asortezi vinul cu mâncarea: reguli simple de urmat
Ghid accesibil despre asortarea vinului cu mâncarea, cu reguli simple despre echilibru, arome și combinații clasice pentru mesele de zi cu zi și ocaziile…
Secretele unei fripturi suculente la cuptor
Descoperă secretele unei fripturi suculente la cuptor, de la alegerea cărnii și marinare până la temperatura corectă și odihna după coacere.
Cum faci murături crocante ca la bunica: greșeli de evitat
Ghid practic pentru murături crocante ca la bunica, cu greșelile frecvente de evitat, sfaturi despre saramură, condimente și depozitare.
Diferența dintre uleiurile de gătit și când le folosești
Ghid despre diferențele dintre uleiurile de gătit, punctul de fum, aromele și momentele potrivite pentru a folosi fiecare tip în bucătărie.
Cum condimentezi corect ciorbele tradiționale românești
Ghid complet despre condimentarea corectă a ciorbelor tradiționale românești, de la ingredientele de bază până la echilibrul aromelor și momentul potrivit al adăugării.